Πίτες
Η πίτα έχει την ιστορία της και ακόμη από την αρχαία Ελλάδα, οπού οι πίτες βρίσκονταν στο καθημερινό διαιτολόγιο και ως χαρακτηριστικό ήταν ένα είδος πίτας με τυρί ανακατεμένο με μελί και σκόρδο.
Η πίτα που έτρωγαν ως πρωινό είχε βάση το αλεύρι και το κρασί. Άλλη χαρακτηριστική πίτα ήταν η <<μάζα>>, ζυμωμένη με αλεύρι από κριθάρι, σίκαλη, βρόμη ή κεχρί και από διάφορα όσπρια. Στα πλούσια γεύματα των αρχαίων Αθηναίων τα επιδόρπια, που περιλάμβαναν φρέσκα και ξερά φρούτα, αλμύρα αμύγδαλα, τυρί, σκόρδο και κρεμμύδια. Τέλειωναν με αλμύρες και γλύκες πίτες, τις οποίες οι συνδαιτυμόνες εκτιμούσαν ιδιαίτερα.
Επιπροσθέτως, οι αρχαίοι Ρωμαίοι είχαν στη βάση της διατροφής τους τις πίτες με αλεύρι από ρύζι ή το σιμιγδάλι ζυμωμένο με αυγά, τυρί, και μελί και αργότερα προστέθηκαν το κρέας και τα εντόσθια ζώων.
στις μέρες μας, οι τυρόπιτες, οι κρεατόπιτες, οι χορτόπιτες που συνηθίζονται σε όλες τις περιοχές της χωράς μας, δεν είναι τίποτε άλλο πάρα μόνο παραλλαγές της αρχαιότατης πίτας, η οποία στην αρχική της μορφή ήταν απλή και ψηνόταν πάνω σε καυτές πέτρες ή μέσα σε ζεστή χόβολη